Kategorie: Bio & Bio­dyn

Wein am Sonn­tag: Domai­ne de La Tail­le aux Loups, Clos de la Bre­ton­niè­re 2015

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Wenn Jacky Blot mor­gens aus dem Küchen­fens­ter sei­nes Hau­ses in Mont­louis sieht, schaut er auf einen sei­ner Wein­ber­ge im benach­bar­ten Vouvray, dem Clos de la Bre­ton­niè­re. Getrennt wer­den die bei­den Orte durch die Loire –… Read More

Wie Wein gemacht wird – oder auch nicht

So können zwei Seiten einer Medaille aussehen. Man muss nur einmal die Straßenseite wechseln. © Christoph Raffelt

Die­ser Arti­kel erschien im Ori­gi­nal in der zwei­ten Aus­ga­be von Schluck, dem anstö­ßi­gen Wein­ma­ga­zin. Er ist schon in der Print­aus­ga­be ellen­lang und es macht sicher mehr Spaß, ihn in gedruck­ter Form auf Papier zu lesen.… Read More

Wein am Sonn­tag: Domai­ne du Col­lier, Saum­ur rouge »La Char­pen­trie« 2012

Eigent­li­ch soll­te der 2012er Domai­ne du Col­lier Saum­ur Rouge »La Char­pen­trie« mein Sonn­tags­wein wer­den. Doch am Sonn­tag war er so ver­schlos­sen und leicht und wäss­rig, dass ich zunächst ein wenig ent­täuscht war und dach­te, ich… Read More

In Por­tu­gal oder die Suche nach der Rein­sor­tig­keit (2): Lou­rei­ro

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Nach dem Alvar­in­ho dürf­te der Lou­rei­ro die zwei­be­kann­tes­te der Vin­ho-Ver­de-Reb­sor­ten sein. Man fin­det Lou­rei­ro vor allem im Nor­den Por­tu­gals und im spa­ni­schen Gali­ci­en. Die Reb­sor­te ist die meist ange­bau­te des Vin­ho Ver­de. Sie bevöl­kert vor… Read More

Wein am Sonn­tag: Albert Mann Grand Cru Schloss­berg Ries­ling 2005

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Der Ries­ling stammt aus der bio­dy­na­mi­sch arbei­ten­den Domai­ne Albert Mann, die aus den Zusam­men­schluss der bei­den Fami­li­en Mann und Bart­hel­mé ent­stan­den ist und heu­te von Mau­rice und Jacky Bart­hel­mé gelei­tet wird. Die Domai­ne besitzt über 23… Read More

Zur 900: La Clo­se­rie – Les Bégui­nes 2008, Jérô­me Pre­vost, Cham­pa­gne

La Closerie, Gueux, Champagne

Heu­te ist World Cham­pa­gne Day. Das wäre bei­na­he an mir vor­über gegan­gen und es ist natür­li­ch eigent­li­ch auch völ­lig egal. Es gibt Wich­ti­ge­res. Doch war das tat­säch­li­ch der Aus­lö­ser, eine Fla­sche eines Cham­pa­gners aus dem Kel­ler… Read More