Kategorie: Bio & Bio­dyn

Pan­no­ni­sches Pri­ckeln

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Wir Öster­rei­cher sind auf recht weni­gen Gebie­ten Europa- oder Welt­meis­ter. Fuß­ball gehört irgend­wie nicht dazu, schon eher Ski­fah­ren, Ski­sprin­gen und viel­leicht noch Wie­der­ho­lun­gen von Wahlen. Beim Wein haben wir zwar men­gen­mä­ßig auch keine Chance, doch… Read More

Save the date: Ste­phan Krä­mer und Chris­toph Raf­felt im Wit­wen­ball

Stephan Kraemer

Ich freue mich sehr, meine erste Ver­an­stal­tung in Ham­burg ankün­di­gen zu dür­fen. Am 4. August wird Ste­phan Krä­mer zu Gast sein in Julia und Axel Bodes Wit­wen­ball und ich werde durch den Abend füh­ren. Ste­phan… Read More

WRINT live im Juli und August – Weine aus Frank­reichs Süden

Peter Wildbolz, Christa Derungs, Mas du Soleilla,
La Clape, Narbonne Plage, Languedoc-Roussillon

Im Som­mer trin­ken wir in zwei Sen­dun­gen Weine aus dem fran­zö­si­schen Süden. Die  Weine der Domaine Roche-Aud­ran habe ich schon damals, als ich mal eine Zeit lang Wein­händ­ler war, sehr gemocht ob ihrer Genuss-, Qua­li­täts-… Read More

Der Chef wech­selt – das Haus bleibt. Ein Abend im Mai­son Jeu­net in Arbois

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Was macht eigent­lich ein rich­ti­ges gutes Essen aus? Nicht nur ein gutes, son­dern eines von denen, die man im Zwei­fel sein Leben lang nicht ver­gisst? Dafür hat natür­lich jeder sei­nen eige­nen Maß­stab. Auf einige Punkte… Read More

Joe Cools Emp­feh­lung: Fur­mint vom Her­ren­hof Lam­precht

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Fur­mint ist eine alte Trau­ben­sorte Ost- und Süd­ost­eu­ro­pas, die lei­der bis heute ein gro­ßes Schat­ten­da­sein führt. Sie ist nicht mit ihrem Namen bekannt son­dern mit dem Erzeug­nis, für das sie vor­nehm­lich ver­wen­det wird: Tokaji Aszú.… Read More

Drei Fla­schen Wein – 2014er Sancerre

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Wenn es eine Reb­sorte gibt, die im letz­ten Jahr­zehnt wirk­lich was bewegt hat, dann ist es der Sau­vi­gnon Blanc. Das liegt im Zwei­fel ein­zig und allein an Cloudy Bay, dem Best­sel­ler, der sich mitt­ler­weile im… Read More