Kategorie: Pod­cast

OVP022 – In Fran­ken. Zu Gast bei Chris­tian Stahl, Win­zer in Auern­ho­fen

Sin Sie der Schtuart?”, fragte mich die Ver­mie­te­rin des Frem­den­zim­mers, als sie merkte, dass ich gerade vom Chris­tian Stahl kam und gleich auch wie­der ver­schwin­den würde. “Wis­sen Se, der war schon oft hier aber der… Read More

OVP021 – In Fran­ken. Zu Gast bei Her­mann Meng­ler. Lei­ter Fach­be­ra­tung Oeno­lo­gie, Bezirk Unter­fran­ken

Alle reden von Ter­roir aber kei­ner wills haben.” Her­mann Meng­ler Im Rah­men mei­ner Wein­reise durch Fran­ken hatte ich das Glück, Her­mann Meng­ler tref­fen zu kön­nen. Er lei­tet den Bereich Fach­be­ra­tung Oeno­lo­gie für den Bezirk Unter­fran­ken. Was… Read More

OVP020 – In Fran­ken. Zu Gast bei Dr. Michael Zäng­lein, Oeno­loge an der Baye­ri­schen Lan­des­an­stalt für Wein­bau und Gar­ten­bau

Dr. Michael Zäng­lein ist Fach­be­reichs­lei­ter für Oeno­lo­gie und Kel­ler­tech­nik an der Baye­ri­schen Lan­des­an­stalt für Wein­bau und Gar­ten­bau. Mit ihm spre­che ich über das, was im Kel­ler pas­siert, wenn Wein ent­steht. Ab dem Zeit­punkt, wo das reife… Read More

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OVP018 – In Fran­ken. Zu Gast bei Mar­tin Köss­ler, Wein­händ­ler in Nürn­berg

Mar­tin Köss­ler gehört ohne Zwei­fel zu den wich­tigs­ten Wein­händ­lern in Deutsch­land. Als Geschäfts­füh­rer und einer der Inha­ber der K&U Wein­halle in Nürn­berg hat er nicht nur mehr als 35 Jahre Erfah­rung, er ver­folgt auch ein… Read More