Das Mâconnais ist der südlichste Teil des Burgunds (wenn man das Beaujolais mal außen vorlässt, auch wenn es mit zur Verwaltungseinheit Burgund gehört). Wer dort Wein erzeugt, macht das vor allem mit Chardonnay, der jedoch oft schon deutlich üppiger ausfällt, als im Norden der Region. Die Herausforderung ist also, Wärme und Frische miteinander zu verbinden. Und genau das machen Emmanuel und Patrice Guillot in ihrer Domaine Guillot-Broux, vor der man durchaus behaupten kann, dass dort der Bioweinbau im Burgund entstanden ist. Allein das macht sie einzigartig. Aber hört selbst …
Die Weine gibt es bei Jerome Lejeune für € 21,- bzw. € 71,- Euro für Endverbraucher und natürlich mit anderen Preisen für Sommeliers und Wiederverkäufer. Kontakt: jlejeune (ät) t-online.de
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