Kürzlich hatte ich die Möglichkeit, im Rahmen der London International WineFair als Gast an einer Masterclass des Circle of Wine Writers teilzunehmen. Es ging um seltene Rebsorten und geleitet wurde… Weiterlesen
Kategorie: Abschweifungen
Im Mayfields
Eigentlich hatte ich gestern vor, mit Florian Siepert, mit dem ich gerade auf seiner Plattform Opentrips eine kleine Loire-Genussreise plane, während meines Messeaufenhaltes in London endlich mal im Upstairs at… Weiterlesen
WRINT – Flaschen 6 – weiß und wenig Säure
Quasi als Abschluss des ersten Teils, wo es vor allem um deutsche Weißweine ging, will es der Zufall, dass alle drei Weine sehr gut zum klassischen Spargelrezept passen. Für mich… Weiterlesen
Auf an die Loire – mit Open Trips!
Momentan plane ich zusammen mit dem großartigen Florian Siepert (pork camp, food trips etc.) einen Drei- bis Vier-Tage-Aufenthalt an der Loire, und zwar Anfang Februar 2014. Ausgangspunkt ist die dortige… Weiterlesen
Empfehlung: I’ll drink to that. Von und mit Levi Dalton
Auf der Suche nach interessanten Wein-Podcasts bin ich vor Monaten auf die regelmäßigen, wöchentlichen Sendungen von Levi Dalton gestoßen. Der Sommelier Levi Dalton stammt aus Boston, und gehörte zum Gründerteam… Weiterlesen
Empfehlung: CRAFT! Bier-Tasting mit 4-Gang Menü
Mein Freund Torsten wird am 9.4. und 5.5. in Köln ein Craft-Beer-Abend mit begleitendem Vier-Gang-Menü veranstalten. Er kocht, während die beiden Bier-Spezialisten Sebastian Sauer von der Kölner Braustelle und der… Weiterlesen