Wenn es wirklich heiß ist, habe ich keine große Lust, längere Zeit am noch heißeren Herd zu stehen. Dann soll es schnell gehen und da ist ein Teller Pasta genau… Weiterlesen
Kategorie: Abschweifungen
Sommersalat mit Radieschen, Gurken, Fenchel und gefrorener Limette
Ihr merkt schon, bei mir gibt es momentan mehr leichte Sommerküche als ausgefeiltes Weinvergnügen. So habe ich gestern Radieschen, Gurken, Möhren und Fenchel genommen, um einen knackig frischen Sommersalat zusammenzustellen.… Weiterlesen
Warmer Chicorée-Salat mit eingelegten Erdbeeren und Ziegenfrischkäse
Gut, dass ich gestern auf dem Markt noch einige hiesige Erdbeeren gefunden habe, obwohl die Zeit eigentlich vorbei ist. So habe ich die Erbeeren geteilt und in Apfelessig eingelegt und… Weiterlesen
Mit Zwiesel 1872 im Schlosshotel Lerbach
Vor einigen Wochen hatte ich eine Einladung im Postfach. Sie betraf die Anfrage, ob ich Lust hätte, eine neue Glasserie vom Glashersteller Zwiesel Kristallglas kennenzulernen, und zwar in einem angemessenen… Weiterlesen
War wohl kein Sommelier dabei, beim Essen für Obama…
Gestern war Obama in Berlin. Das ist jetzt keine Meldung wert, denn das weiß ja jeder. Heute allerdings steht das Menü, dass es im Schloss Charlottenburg gab in der Berliner… Weiterlesen
Wer Romanée-Conti für selten hält, hat noch keinen Versoaln probiert
Kürzlich hatte ich die Möglichkeit, im Rahmen der London International WineFair als Gast an einer Masterclass des Circle of Wine Writers teilzunehmen. Es ging um seltene Rebsorten und geleitet wurde… Weiterlesen