Einmal im Monat schreibe ich für die taz.nord eine Kolumne namens Mundwerk. Dort geht es um Genuss, um Handwerk, wie man es nur noch selten findet, es geht um Nachhaltigkeit… Weiterlesen
Im Norden: Porse-Bier in Rickling
Kategorie: Artikel in anderen Medien
Eine kleine Abhandlung über Bio, Biodynamie, Naturwein, orangene Weine und Amphoren…
Hilfsmittel biodynamischer Wirtschaftsweise Seit März diesen Jahres gibt es die von Gerolsteiner initiierte Plattform WeinPlaces. Es ist vor allem eine stetig wachsende Sammlung von Wein-, Restaurant- und Veranstaltungsempfehlungen des Mineralwasserherstellers, der… Weiterlesen
Originalverkorkt bei den Gerolsteiner WeinPlaces
Seit März gibt es Gerolsteiner WeinPlaces. Die Idee ist, auf dieser Plattform Orte vorzustellen, an denen Wein unkompliziert gelebt wird – und das ist ja auch meine Idee beim Genießen… Weiterlesen
Originalverkorkt im FAZ-Blog »Stützen der Gesellschaft« – Unbekanntes Sizilien
Im Schatten des Ätna entsteht neuer Wein aus alten Reben. Und das sowohl in unmittelbarer Nähe des Vulkans als auch in weiterer Entfernung. Sizilien, die größte der Mittelmerinseln wurde schon… Weiterlesen
Originalverkorkt im FAZ-Blog »Stützen der Gesellschaft« – Wurzelecht und bunt gemischt
Jahrhunderte lange war es der Normlazustand, dass Rebsorten bunt gemischt im Weinberg angebaut wurden. Das hat sich ebenso geändert wie die Art der Rebsorten und ihre Originalität. Denn mit der… Weiterlesen
Originalverkorkt im FAZ-Blog »Stützen der Gesellschaft« – Zum Fest gibt’s deutsche Weine
Der letzte, diesjährige Artikel beim Don Alphonso beschäftigt sich diesmal mit deutschen Weinen zum Fest. Vor allem nach Champagner- und Bordeaux-Alternativen habe ich gesucht – und gefunden. Alles Weitere hier.